2016年11月5日，總部召開常州區(qū)域各項目廚師長會議，總經(jīng)理對廚師長隊伍作介紹，加深相互之間的印象，就公司簡介、公司結(jié)構(gòu)、企業(yè)文化、組織機構(gòu)框架、業(yè)務(wù)介紹、公司目標(biāo)、文化理念和共同目標(biāo)等方面詳細講解，充分調(diào)動了各廚師長的積極性，為以后的后廚工作增添動力。副總經(jīng)理對廚師長的發(fā)展情景做了詳細分析，使在做的各位深刻的明白怎樣做一個合格的廚師長，明確廚師長職責(zé)，強調(diào)食品安全的重要性，并且根據(jù)自己多年的從業(yè)經(jīng)驗，給各位廚師長分享了自己總結(jié)的廚師長應(yīng)會的7種技能，以供大家鑒賞。

  會議中，機電學(xué)院廚師長肖小忠和信息學(xué)院廚師長郭義平針對各自項目中的特色菜肴跟與會人員進行分享，并詳細解說了各自在管理后廚方面的心得和建議。各位廚師長積極發(fā)言，把工作中自己覺得好的方法分享出來供大家參考。項目經(jīng)理王旭給大家分享了從廚師長到項目經(jīng)理的心得體驗，張宇經(jīng)理就成本核算及其控制作詳細講解，希望大家根據(jù)各自餐廳的實際運營情況加以調(diào)整，從而做出好的成績。

  董事長對本次會議做總結(jié)發(fā)言，明確表示廚師長是公司發(fā)展的關(guān)鍵所在，是整個后廚的核心，希望大家相互學(xué)習(xí)，共同進步，加強廚師長團隊建設(shè)。